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Tortino Lilla
- melaniraffaella
- 6 apr 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Per la giornata del fiocchetto lilla la mia ricetta viola è veramente semplice da preparare ma gustosa e colorata, come piace a me.
Ecco gli ingredienti:
carote viola ca 400 g
uova intere 2
parmigiano ca 200g
latte 100 ml
farina ca 2 cucchiai (io ho usato la farina intera varvello)
pistacchi
curcuma e sale qb
Ho cotto a vapore le carote e ne ho fatto una purea. A questo punto, ho aggiunto le uova intere, parmigiano (tolta una parte per fare la cialda) latte e farina. Salato l'impasto l'ho messo in stampi monodose (quelli per i muffin) e cotto a bagnomaria in forno a 180 g per ca 30 min.
I tortini sono stati serviti con cialda di parmigiano e curcuma e pistacchi tritati.